Храни пиво в Holod-е, водку - в SINtez-е, а еду в Centner-е!

Хакер, номер #025, стр. 025-048-1

С пивом рай в шалаше, или краткий пивной ликбез

Михаил Михин (centner@xakep.ru)

Из пивного бара ночью вываливаются веселые мужики.

- Что это за странный запах?! - спрашивает один.

- Это свежий воздух, - отвечает случайный прохожий.

Здорово, приятель! Ты пиво пьешь? Гм... Вопрос, конечно, глупый. Тут уж, действительно, еще неизвестно, кто кого пивным наукам учить должен. Но есть у меня некоторые сомнения. Например, на тему того, какое пиво ты пьешь и каким именно образом. Мы тут подумали с пацанами и решили, что пора нести свет пивных знаний в кулхацкерские массы. Для этой цели мы посетили московские пивзаводы, протестировали целое море самого разного отечественного пива, употребили внутрь эшелоны сухариков и чипсов и рассказали друг другу миллиарды всяких анекдотов под пивко. Попутно познакомились с интереснейшими людьми, носящими гордые и завидные звания "Главный пивовар" и "Почетный пивовар", узнали, что на пивзаводах работают преимущественно доброжелательные и симпатичные люди и окончательно уверили в магическую силу напитка под названием "Пиво".

Во время подробнейших экскурсий по заводам нам удалось заглянуть в самые потаенные уголки пивоварения, попробовать массу вкуснейшего свежего пива, а о результатах мы расскажем тебе в этом материале. Предвижу твой законный вопрос про самое лучшее пиво. Есть такое пиво! Лучшее пиво то, которое халявное :). А вообще, приз зрительских симпатий мы отдали московскому пиву "Норд-Вест", как самому непастеризованному и неконсервированному, но вкусному и душистому. Это совсем не говорит о том, что другое отечественное пиво хуже. Даже наоборот, Покровский после визита на Бадаевский завод еще долго выставлял в коридоре батареи пустых бутылок "Бадаевского", а Холод выпил все наши общественные запасы "Клинского", любезно предоставленные сотрудниками Клинского пивокомбината. Пришлось нам затариваться "Клинским" вторично, о чем никто не жалеет. Останкинский пивзавод позволил нам приобщиться к разным сортам нефильтрованного пива и оставил неизгладимые впечатления от посещения своих пивных закромов. Отдельное спасибо "Клинскому" за самую продолжительную и самую содержательную экскурсию. Кстати, с "Клинским" мы основательно подружились, поэтому и ты сможешь вместе с нами, вполне официально, попить вволю в течение всего 2001 года. Как говорится - "следите за рекламой" в любимом Х :).

Пиво утром как зарядка - влил его, и все в порядке!

Пиво - это слабоалкогольный, очень сложный по составу пенящийся напиток, получаемый из крахмалистых веществ, проросших зерен (солода) различных злаков с добавлением воды, дрожжей, хмеля и различных ароматических веществ посредством брожения, но без перегонки. Очевидно, что имя первого пивовара установить возможным не представляется, но поблагодарить его мысленно не помешает. По германской легенде изобретателем пива является сказочный король Гамбринус, которого пивовары считали своим покровителем. Реальный прототип патрона пивоварения - герцог Брабантский Ян Примус, энтузиаст потребления пива, убитый в рыцарском бою в 1294 году, видимо, за чужую кружку схватился :). Однако, если смотреть на историю вообще, то первыми пивоварами были древние египтяне, у которых этот напиток был основным. Именно египтяне разработали несколько технологий изготовления пива, которые, к сожалению, так и не дошли до нас полностью.